Ce qui fait la différence chez La Porcelaine des Chefs ?

La diversité, l’inspiration et surtout la recherche permanente du meilleur équilibre dans la conception des articles qui sont étudiés pour une utilisation constante, intensive et durable. Nous avons pour vocation de faciliter le quotidien des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ainsi que celui des particuliers. Aussi, nos collections sont toutes façonnées pour une meilleure préhension, une facilité de rangement, une résistance aux variations thermiques et une robustesse supérieure, tout cela en ne cédant rien à l’élégance et l’attractivité des produits.

Micro-ondes

La porcelaine RAK vous assure une cuisson ou un réchauffage rapide sans altération des goûts ou des saveurs de vos préparations. Les produits employés dans nos glaçures répondent aux critères établis par la méthode BSEN15284 :2007. Attention, certains articles ne conviennent pas au réchauffage au four micro-ondes en raison de la présence de particules métalliques dans les décorations, ceci est systématiquement indiqué dans les descriptifs des articles concernés.

Choc thermique

La porcelaine RAK résiste aux écarts de température grâce aux composants minéraux et chimiques employés à la dureté exceptionnelle de son matériau qui lui confère une grande résistance aux chocs thermiques. La conformité avec la méthode d’essai BS EN 1183 :1997 est régulièrement testée.

Choc mécanique

La dureté exceptionnelle de la porcelaine RAK et de ses différentes glaçures lui confèrent une grande résistance à l’ébréchure et aux chocs mécaniques. Les tests d’impact sont régulièrement mesurés en laboratoire indépendant au moyen de la méthode BS EN 12980 :2000 et culminent à un niveau exceptionnel. La durabilité des pièces est ainsi étendue et les articles remplissent le cahier des charges que les professionnels et les particuliers sont en droit d’attendre.

Maintien en température

Une fois les plats servis, les articles restent chauds pour maintenir leur contenu à bonne température, le temps de la dégustation. Les matériaux minéraux présents dans la porcelaine octroient une importante inertie aux contenants.

Lave-vaisselle

Les glaçures sont mises au point afin de garantir les états de surfaces les plus lisses et réguliers, permettant un nettoyage facile et rapide. Les tests BS EN 12875-4: 2006 sont régulièrement effectués en laboratoire et permettent de garantir, grâce à leur grande qualité, que les pièces conserveront longtemps leur aspect neuf.

100 % Hygiène

La porcelaine RAK est un produit 100 % sûr et régulièrement testé afin de garantir l’absence de plomb et de cadmium au moyen de la méthode DIN EN ISO 11885 (2009-09). Les encres et composants employés pour les finitions décorées répondent également aux exigences des normes en vigueur et ne sont ni nocives ni susceptibles de rentrer en contact avec les aliments ou l’organisme. Rigoureusement non poreux nos produits n’absorbent ni graisses, ni odeurs, ni bactéries et vous assurent une hygiène parfaite.

Traçabilité

Chaque article fait l’objet d’un suivi précis depuis sa production jusqu’à sa livraison chez l’utilisateur au moyen d’un système de traçabilité figurant chacun d’entre eux. Nous savons à quelle période et avec ingrédients ont été fabriqués les produits et ceci nous permet de d’identifier les éventuelles actions correctives à engager ou d’isoler des lots en cas de nécessité.